Malgré qu’il soit hâtif, cet oignon se conserve bien jusqu’au printemps. Cette variété très fiable produit de magnifiques bulbes bien fermes de 6 à 9 cm de diamètre, dont la peau prend une chaude teinte brun rouille. La chair blanc lumineux possède une saveur plus douce et tendre que la plupart des autres oignons comparables, ce qui nous permet de la manger crue tout l’hiver. Ce cultivar unique a été développé pour un semis direct dans les sols riches et collants du comté d’Orange dans l’état de New York. Il s’adapte très bien dans les régions du Québec.

Espacement: 15-25 cm

Exposition: soleil

Sol: Drainant et léger

Culture: Facile

Semencier : jardins de l’écoumène