Brassica oleracea var. capitata

Chou ancien qui se distingue par de belles têtes solides et bien rondes pouvant mesurer entre 15 et 20 cm de diamètre pour un poids variant entre 1 et 1,5 kilo (2-3 livres). Variété très populaire auprès des jardiniers pour sa saveur et sa productivité. Les plants compacts produisent de courtes tiges et sont donc très près du sol. Populaire pour les plats à cuisson lente, la salade de chou et la choucroute. Bonne conservation.

Espacement: 30-45 cm

Exposition: soleil

Sol: Riche bien drainé,

Culture: Potagère Garder humide

Semencier : McKenzie